Carlotta Girola

Gelato artigianale: le cose da sapere sulle 10 cose da sapere
Grande Notizia

Ogni 4 anni il popolo italiano si trasforma nella più alta concentrazione umana di commissari tecnici della nazionale. Nei restanti tre anni, durante la stagione calda, il suddetto popolo trova la sua più alta espressione…

Olio extravergine d’oliva: Prova d’assaggio
Grande Notizia

Cosa ci comprate con 4 euro? A volte nemmeno un chilo di pane. Con 14 già si inizia a ragionare, e ci può stare anche un intero menu fisso nella pausa pranzo. Questo per dire…

Dieta fruttariana: a cena con gli alieni
Grande Notizia

Il mio peccato è la curiosità, e troppo spesso me le vado proprio a cercare. E' che la follia umana mi attrae, soprattutto se ha che fare col cibo, cosa che ci rende un po'…

Ristoranti Milano: Priceless costa 250 euro ma io non ho pagato, vi sconvolge?
Grande Notizia

Lo dico subito, così nessuno avrà dubbi: al pranzo dell'altro giorno al Priceless (si poteva forse chiamare diversamente il temporary restaurant di Mastercard a Milano?) io NON ho pagato. Perché è vero che ci sono…

Gelato artigianale: come spiegare quella gioia maligna per le disavventure di Grom?
Grande Notizia

Ieri la notizia del Codacons che chiede e ottiene che Grom non definisca il suo gelato "artigianale". Quale mai poteva essere la causa-effetto piú logica? Guido Martinetti e socio che si arrampicano sui vetri per…

Il gelato di Grom non è artigianale (non vorrei dire l’avevamo detto, ma ecco, l’avevamo detto)
Grande Notizia

Correva l'anno 2012, Obama veniva rieletto negli Stati Uniti e intanto in Italia ci si infervorava su Grom e sul fatto che fosse o meno una gelateria artigianale. Ne è passato di caramello salato sotto…

Ristoranti Milano | Marta: ma quale piatto, metti il menu “stellato” nel barattolo
Grande Notizia

Con tutte le soddisfazioni che si è già presa da una vita in cucina, la chef Marta Pulini potrebbe fare tranquillamente la nonna e portare al parco i nipotini, invece no. Il fuoco sacro della…

Gelinaz Shuffle 2015: ecco perché 37 top chef, incluso Massimo Bottura, hanno cambiato ristorante
Grande Notizia

Poi dicono che i giovani vogliono fare tutti gli chef. Come dar loro torto se la categoria top chef gigioneggia e si diverte a suon di "giochi di ruolo" (con scambio cucine a migliaia di…

Condimenti per insalata di riso: Prova d’assaggio
Grande Notizia

Ai pic nic o nelle pause pranzo si possono capire tante cose. Ad esempio, se più persone portano l'insalata di riso è certo che non ce ne saranno mai due uguali: c'è chi ci mette…

Ristorante giapponese | Non di solo sushi: cucina livello pro
Grande Notizia

Ne sono passati di onigiri sui nostri palati da quando i primi ristoranti giapponesi sono arrivati in Italia. Oggi, vigilia del Giappone National Day che si festeggerà domani ad Expo, è tempo di tracciare un…

10 telabani gourmet: ecco chi sono i gastrofighetti
Grande Notizia

Bei tempi quelli in cui l'italiano medio si accontentava di una caprese senza pretese e non si trasformava mostruosamente in un esperto wannabe della più rara specie di pomodoro quasi estinto. Il fatto è che,…

Estate a Milano: cose da fare per essere gastro-cool
Grande Notizia

I romani non si offendano, ma da tempo ormai il baricentro gastronomico d'Italia si è decisamente spostato un po' più in su. Sarà l'onda lunga dell'Expo che sobbolle in una città già in fermento, saranno…