Carlotta Girola

Sapevate che in Piemonte (e non in Valtellina) si produce un formaggio chiamato Beeto (e non Bitto) che costa circa 35 dollari al chilo? Sì, dollari, perché con tutta probabilità questa rarissima specialità casearia viene prodotta solo per…

Gli assaggiatori dell'Algida, in particolare quelli del reparto Magnum, non devono avere vita facile, visto che si sfornano gusti come piovesse, i più dimenticabili, ma anche i grandi classiconi che non moriranno mai. Si potrebbe…

Cosa fa a ferragosto il gastrofighetto impenitente? Si ammazza di bomboloni sotto l'ombrellone, griglia come se non ci fosse un domani e, a volte, si rilassa. Nei brevi momenti in cui legge un libro per…

Pornhub l'ha fatta fuori dal vaso. O almeno la pensa così il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP che non ha preso bene la citazione fuori programma nel nuovo spot del portale per bambini cattivi che…

Ne è passata di acqua sotto i ponti da quando sceglievamo dove trascorrere le vacanze in base al fatto che si vedessero o meno i nostri piedi immersi nel mare. No, ora i tempi sono…

Detrattori, scettici, contestatori dichiarati e tanti perplessi: nel bilancio di Expo 2015,  a parte i centomila ingressi al giorno di inizio agosto, c'è all'attivo l'educazione sentimental-etnica dell'italiano al cibo che viene da lontano. Dopo che…

Dopo esserci cimentati con la mozzarella di bufala della GDO, questa settimana abbiamo pensato a una Prova d'assaggio che potesse tornarvi utile per la grigliata di ferragosto. Lo so che i tradizionalisti della costina arricceranno…

Il cibo in Italia è una questione maledettamente seria. Così seria da essere in fondo l'unica cosa sulla quale gli italiani non transigono. Visto che i consigli basici per far mimetizzare uno straniero nella folla…

"Per favore, mi ci mette un po' d'origano sulla pizza?", "certo: fa un euro per l'aggiunta". Non siamo in una pizzeria gourmet di nuova generazione, dove comunque rischiereste un manrovescio per l'ardire, ma alla Festa…

INCISO 1 [Più che per l'esperienza gastronomica in sé, il ristorante Minokichi all'interno del Padiglione Giappone è stato uno dei primi casi di Expo 2015, e per casi intendo quelli da portafogli. Lo scontrino di…

Cose che accadono quando a un italiano si tocca la pizza. Esattamente quando una giornalista inglese si permette di chiedere senza vergogna a una pizzaiola di origini napoletane una "marinara con mozzarella". Non una margheritapiù…

Se non fosse un'agenzia stampa, potremmo tranquillamente credere che si tratti di una bischerata dalla sceneggiatura di Amici miei. E invece è Adn Kronos, non Monicelli. Oppure La Stampa. Accade, infatti, che in quel di…