Andrea Gori
Cene galeotte è uno dei più moderni esperimenti di riabilitazione carceraria. L'idea è che una volta riformati, i detenuti del carcere di Volterra possano lavorare nei ristoranti della città. In attesa del prossimo insegnante, Massimo…
Bisognerebbe scrivere un trattato sul perché le applicazioni per iPhone più scaricate riguardano la cucina. A uso e consumo di chi ancora non si è rassegnato alla chiusura di Gourmet. Sono io o vedete anche…
All'inizio dell'esperimento è previsto che io dica una cosa sulla vodka che avete l'abitudine di bere. Quindi io dico che la vostra vodka è onorevole. Ma subito dopo devo precisare che non c'è paragone con…
La vita è una questione di priorità. Già il tempo libero è azzerato dalla pretesa di essere cucinieri, critici e sommelier simultaneamente. Posso anche stare dietro alla tecnologia? Epperò, c'è una lista lunga così di…
Firenze chiedeva una presentazione del Libro del Cavolo come Panorama una copertina con le tette, se il paragone non vi sembra irriguardoso. Così ieri, compulsata la lista delle presentazioni itineranti e scoperto che noncicredo, Sigrid…
Che risulti a noi, è la bottiglia di birra più costosa del mondo. Dodici litri di una rara bionda belga, la Vieille Bon Secours, venduti a 780 euro. 65 disgustosi euro al litro. Servono due…
All'inizio fu la birreria Baladin ("Cantastorie" in francese) a Piozzo, in provincia di Cuneo. Nel 1996 arriva la prima linea di produzione del micro-birrificio. Poi Casa Baladin, il palazzo settecentesco di fronte alla birreria che…
Lo street food non è solo affare italiano. Ho chiesto dove trovarlo ad Amsterdam. Mi hanno risposto in qualunque incrocio di qualunque ponticello. L'indicazione è turistica ma verosimile, di chioschi ce ne sono tanti, quasi…
Di quali Miss Italia vi ricordate? La Triade Chiabotto, Kanakis, Colombari perché, come dice qualcuno, hanno saputo costruirsi una carriera nel mondo dello spettacolo? (Oddio, carriera...). Io invece, Valentina Mio di Pordenone, Miss Cinema 2008;…
«Intanto, mettiamo un Franciacorta ghiacciato nel bicchiere! Poi, tartufo su uova al tegamino, il piatto più difficile da fare BENE – vanno cotte 29 minuti. Al secondo posto, una bella tartare di fassona piemontese, con…
La granita è una delle grandi gioie gastronomiche siciliane. Una tradizione originata dal dominio arabo e diffusa dai nevari, i venditori di ghiaccio che trasportavano blocchi di neve dalle pendici dell'Etna. Questo prima del frigorifero.…
"Heston Blumenthal, profeta britannico della cucina molecolare, ha inserito l'area di servizio Chianti, la prima dopo l'uscita Firenze Sud in direzione Roma, nella top ten delle migliori d'Europa pubblicata dal Guardian". Se n'è parlato sul…