Andrea Soban
Il gelato adesso si legge. Mentre in Italia Guido Martinetti e Federico Grom proseguono le presentazione di "Grom, storia di un amicizia, qualche gelato e molti fiori", il 28 maggio esce in Inghilterra un libro…
Relegato per anni nei più fetidi fast food l'hamburger in versione gourmet è la ricetta del momento. Non per essere (auto)citazionisti, ma l'abbiamo detto tante volte che ci siam venuti a noia da soli. Un…
Non mi piace la parola "stress". E' una parola milanese. E' una parola che può essere curata con dosi generose di caffè e una paccata (cit.) di macaron "Infinitamente caramello" (che nome poetico). Sì, è…
Ci sono problemi che vanno affrontati, domande che vanno fatte senza paura. Quella di oggi è: Grom è sopravvalutato? Se avete risposto sì, forse non comprerete "Gelatai, storia di un'amicizia", il libro che racconta la…
Sono stato da McDonald's per provare il nuovo panino che si chiama Chicago Supreme. E' successo alle 15, due pomeriggi prima di scrivere questo post. Post la cui idea originaria era scoprire cosa rimane di…
Il gelato sta lì ad incarnare tutto il possibile di cui gli umani vorrebbero abbuffuarsi. Una cura. Anzi no. Una droga (oh, lo dice l’American Journal of Clinical Nutrition). Sembra che siano bastati due raggi…
A San Valentino, Alberto Marchetti di Torino, gelatiere artigianale del 2011 per noi di Dissapore, regalava un cono agli innamorati (anche finti) che si baciavano davanti alle sue sorbettiere. Segno che le armi per l'imminente…
Se solo prima di prepararsi un caffè con la moka i lettori seguissero le avvertenze di Disssapore (livello dell'acqua, quanto caffè, fiamma alta o bassa...), il catalogo delle loro imprecazioni (bleah, disgustoso, che schifo!) non…
Non che faccia freddo solo qui, eppure con queste temperature, se solo i milanesi potessero, se ne starebbero accucciati nel Divano Collettivo Meneghino a vedere Sanremo e leggere le battute sulle mancate olimpiadi romane di…
Per anni, io e i miei amici appassionati di hamburger senza sensi di colpa (non le polpette di carne congelata con cipolla disidratata a lungo sinonimo di fast food) ci siamo sentiti strani. Oggi abbiamo…
Se il governo Monti non avesse aumentato la benzina chissà se avrei mangiato di nuovo le bistecche slovene. Che con la tipica precisione mitteleuropea potrei definire "migliori". Migliori perché nelle macellerie italiane tagli del genere…
Nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di carta e polvere che sarebbero i miei appunti sulle mangiatoie potabili, ho trovato Bepi S'Ciavo (Giuseppe lo slavo), nome universale: "Buffet da…