Andrea Soban

Sono tre anni che l’aspetto e non arriva mai. Quand’è che potrò mangiarmi lamburgerdiberton, eh, quand’è che smaturo, che qui fra un po’ casco dal pero? Quand'è che potrò mollare tutto (le top ten degli…

Dopo qualche chiusura lo scorso autunno, Grom torna ad aprire nuovi punti vendita. Il prossimo 21 febbraio, la catena di gelaterie fondata da Federico Grom e Guido Martinetti inaugura quinto punto vendita della capitale, all'interno…

Lo dico subito ai borbottisti che leggono: 202 TheGrill, in centro a Milano, è un locale molto bello, un progetto, come si dice oggi, curato in ogni dettaglio. Bello il logo, caldi i mattoni a…

La moda di vaporizzare è direttamente proporzionale a: 1) il salutismo che guarnisce la ghiottoneria, 2) l’ingegnoso sistema di cestelli per cucocere insieme diversi alimenti nella vaporiera, aggiungete che la cottura al vapore è pure…

Slow Food Story è il film di Stefano Sardo che debutterà il 12 febbraio al Festival di Berlino. Nel 1986 Carlo Petrini ha fondato l’associazione gastronomica ArciGola e tre anni dopo a Parigi è nato…

No, netdistratti che non siete altro. Il 2013 non sarà l'anno di questo o di quello, dell'homebaking, dell'homebrewing, dell'homegrowing. Il 2013, anche il 2013, sarà l'anno del gelato. Non servono tir di preveggenza, lo dico…

Gli dai un dito e si prende il braccio Giovanni Rana, certo, proprio quel Giovanni Rana, e ora apre ristoranti "da Giovanni" come fossero funghi nel ripieno dei suoi famigerati cappelletti. Del resto il fast…

M**Bun seduce ancora? L'apertura pre-natalizia del nuovo e terzo shop torinese, è l'occasione che attendevo per tornare nella prima agrihamburgeria italiana, rinomata non solo per i congrui panini, ma --qualcuno lo ricorderà-- anche perché diffidata…

Panettoni e panettoni per gastromaniaci? Celo. Bianchi rossi e bollicine? Pure. Cosa manca allora, prima che sia inappellabilmente Natale (oh gioia! Ansia finita). Cribbio, il torrone. Dico, mica vorrete affrontare lo shopping last-minute, il solo…

Mai come quest'anno abbiamo preparato nelle cucine domestiche yogurt, confetture, dolci, pane, pizza e lievitati di ogni tipo. In vista di Natale Dissapore ha dato il suo piccolo contributo con la ricetta del panettone e…

È successo qualcosa, a un certo punto. Non so quando, e non so neppure esattamente come, forse c'entra Monti, ma abbiamo smesso di pensare che più spendi più i panettoni sono buoni. Uno sconvolgimento della…

Come ha fatto Trita: "tailor made burgers", a far parlare di sé più della previsione dei Maya sulla fine del mondo, guadagnando a pochi mesi dall'apertura la menzione della guida Foodies 2013, in una scena…