Andrea Soban

Il Sigep 2023 si è concluso da poco a Rimini, in una grande ventata di entusiasmo: cosa abbiamo appuntato per voi dai settori della gelateria, caffetteria, pasticceria e panificazione.

Il Sigep 2022 si è appena concluso, con un rincuorante -25% di presenze, sempre più dedicato al caffè e alla gelateria B2B: la nostra prospettiva.

Quali siano i trend della gelateria, della pasticceria e nel B2B ce lo ha detto il Sigep 2020, a Rimini dal 18 al 22 gennaio: noi c'eravamo.

Il confronto tra il Caramel Macchiato di Sturbucks in mug dell'iconica caffetteria contro quello del supermercato: cosa cambia nel prezzo, nella fruizione e nel gusto.

I migliori gusti di gelato dello Sherbeth Festival 2019 di Catania, secondo noi, tra 100 gusti assaggiati, 50 in gara (tra i quali si è distinto Gianfrancesco Cutelli) e i 50 del festival.

Le tendenze nel mondo del gelato in questo 2019. I trend del settore artigianale (in qualche caso affini anche al mondo industriale) per quest'estate, dai nuovi gusti a ciò che cambia nel modo di venderli.

Alla faccia dei detrattatori, che l0 dipingono come un grande evento avvitato su se stesso, Identità Golose, svoltosi a Milano da sabato 23 a lunedì 25 marzo, continua a rimanere una data da segnare col…

Per chi è a dieta fare colazione è ancora una buona idea? Uno studio del British Medical Journal sostiene di no

Carne di scoiattolo al ristorante: chi s’indigna non ha a cuore l’ambiente, perché la carne del roditore è la più sostenibile sul mercato

Nutella Biscuits: il modo migliore per festeggiare il World Nutella Day. I nuovi biscotti Ferrero potrebbero arrivare in Aprile

Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro. La gastronomia tipica della provincia di Agrigento

Durian a 14 milioni di rupie (875€) in Indonesia. La varietà del frutto, noto per la puzza nauseabonda, si chiama “J-Queen”