Alessandro Trezzi

I pizzaioli si scatenano, in quarantena, mentre tutti vogliamo imparare a fare la pizza in casa. Chi seguire e chi no secondo noi, mentre #impastiamoacasa.

Fare pizza a domicilio, trasformando la propria pizzeria in un food delivery, diventa un'esigenza (o una possibilità) per molti: la nostra guida per pizzaioli.

Guida alla pizza a domicilio: come scegliere, scaldare e far rinvenire la pizza, dal cartone della pizzeria al nostro piatto, per goderne al meglio.

Recensione di Pizzamorefantasia a Legnano, pizzeria da poco aperta in provincia di Milano, che merita attenzione. Menu, prezzi, pizze provate, le nostre opinioni.

La pizzeria Assaje attraverso la nostra recensione della sede di Milano (quartiere Isola, piazzale Segrino). Menu, prezzi, pizze provate, foto, opinioni.

Recensione della pizzeria Cocciuto a Porta Venezia, terza di tre aperture a Milano. Menu, prezzi, pizze provate, foto, le nostre opinioni.

Recensione di Giolina, nota pizzeria di Porta Venezia, Milano. Menu, prezzi, foto, pizze provate, le nostre opinioni.

Si parte dall'acqua o dalla farina per impastare la pizza? La tradizione a confronto con la scienza su una questione dibattuta: facciamo il punto (di pasta!?).

La nostra recensione della seconda stagione di Pizza Hero (La sfida dei forni) con Gabriele Bonci, a puntate concluse, tra top e flop: cosa ci è piaciuto e cosa no.

Abbiamo assaggiato il panettone IKEA, che non poteva mancare tra i prodotti food del colosso di mobili. Quanto costa, com'è, le nostre opinioni.

La pizza a canotto arriva in provincia di Milano, a Paderno Dugnano, con Reginè, nuova pizzeria. La nostra recensione, con menu, prezzi, pizze provate, opinioni.

Fare il panettone in casa è una pessima idea. Contesto casalingo, tempo, ingredienti e costi, lievito, lavorazione: 5 motivi per non scalare l'Everest dei lievitati.