Adriano Aiello
Rieccoci. Dopo avervi detto quale vino da abbinare all'hamburger, oggi proseguiamo con il piatto principe della tradizione meneghina: la cotoletta. Anzi costoletta, prima che imperversi lo sfiancante flame linguistico para-(a)matriciano. Rispetto all'episodio precedente abbiamo cambiato…
L'idea di bere il vino sull'hamburger, e di decidere quale vino si adatta meglio nasce da una bevuta al Rock Burger di Milano con un amico, quando abbiamo aperto e scolato un gran vino: il Paleo…
Roma non è Milano. La romanità è un assioma. Invadente e inscalfibile. Il punto è che nel bene o nel male un romano non cambia: probabilmente non si evolve, ma nemmeno si lascia abbindolare facilmente…
Tra tutte le battaglie enologiche con cui capita di mortificarsi l'apparato genitale, quella Italia vs Francia è la più svilente e fuori fuoco. A dire il vero è sostenuta quasi esclusivamente fuori dal ring enocentrico.…
Le cantine sociali per decenni sono state (e continuano a essere) la morte del vino italiano: prodotti economici e mediocri che non rispettano il vitigno originario e il palato umano, manovre poco chiare, altissimo tasso…
75 km da Milano, 75 da Genova, 110 da Torino: Tortona è un luogo dall'appartenenza radicata, ma provvisoria, un'ipotesi. Culturale, linguistica e territoriale. Qui si incrociano (decidete voi l'ordine di importanza) begli scorci, storie di…
Vivere a Milano comporta un ricorrente incubo gastronomico: la nuova apertura. Frequente come uno scudetto della Juve, retorica come un discorso a reti unificate, invasiva come la solita rettoscopia in mondovisione, è spesso un incubo…
Nelle pieghe di un mio sano disinteresse per mondanità, splendide cornici e comunicazioni ampollose, l'istinto giornalistico (o forse il masochismo) purtroppo batte ancora. Sarà per quello che negli ultimi anni di Vinitaly, Wine Festival di Merano…
Con un rigurgito autoreferenziale questo post sul Vinitaly 2015 parte con un aggiornamento preso dal mio profilo Facebook. Poi argomento. "Piedi lessi, vescica piena, testa dolorante, caldo, confusione, disorientamento, fatica, palato devastato, tutto prima del…
Dissapore Club, atto quarto. Ci eravamo lasciati quest'estate con un'abbuffata gastronomica. Ora siamo pronti a ripartire e a bere bene spendendo poco. Lo facciamo con il nostro sponsor Vino75, l'enoteca online di Andrea, Diego, Francesco ed…
Pranzo di Natale ultimo atto: dopo antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e biscotti fai da te, più la versione con ricette low cost, tocca ai vini. È festa, si beve (per fortuna), quindi facciamola breve: nel…
E' tempo di questionari. Quattro domande secche per voi: - Vi piace la pizza gourmet (diversa dalla margherita nel lievito naturale, negli ingredienti, nel modo di degustarla e nei prezzi)? - Vi piace il vino? - Vi…