La richiesta di riservare alcune delle nostre classifiche, con tanto di assaggi, informazioni e prezzi, ai prodotti a marchio dei supermercati è partita da voi.
Così ci siamo mossi per documentare la crescita inarrestabile delle private label, che oggi sono circa il 18 per cento di tutti i prodotti di largo consumo confezionati, una percentuale che sale di molto se consideriamo, come nel caso di oggi, il settore discount.
Dopo avervi suggerito il meglio delle linee Fior Fiore Coop e Sapori & Dintorni Conad, oggi valutiamo Italiamo, la linea di alimenti prodotti in Italia che incarna il top di gamma Lidl, gigante tedesco della grande distribuzione.
Prodotti dal rapporto qualità-prezzo conveniente viste le aziende coinvolte nella linea Italiamo, con qualche marca nota cui è stato cambiato l’abito e certe etichette, con relativa lista degli ingredienti, che spingono a chiedersi “perché pagare di più?”
10. TOMINO CLASSICO
Formaggio tomino, Lidl Italia gioca a fare la generica.
Ma quale sarà questo tomino, la formaggetta che una volta scaldata fonde all’interno formando una crosticina croccante, proposto dal banco frigo nel pacchetto da due, se non l’onnipresente Tomino Longo?
Stiamo parlando del caseificio fondato nel 1950 e diventato ambasciatore del tomino canavesano (dalle valli del Canavese, in provincia di Torino), praticamente una garanzia.
Prezzo al chilo: 9,39 euro
9. GORGONZOLA
Vi avevamo avvertiti, cari piccoli lettori di Dissapore: il gorgonzola Igor si trova nei formati più variegati, su scaffali più o meno chic, tra i prodotti a marchio di (quasi) ogni distributore.
Non il migliore disponibile nei supermercati, comunque buono, a meno di 10 euro al chilo va considerato un acquisto sicuro per i molti italiani impallinati per il gorgonzola.
Prezzo al chilo: 9,96 euro
8. STROLGHINO DI CULATELLO
Consiglio spassionato: fate caso al prezzo al chilo dei salumi in vaschetta, perché possono tradire. Sembrano più economici di quelli venduti al banco taglio, specie nel formato da 80 grammi.
Non è sempre così, anche perché la confezione vuole la sua parte. Capita perciò che un prosciutto crudo al limite della presentabilità costi in atmosfera controllata cifre più vicine ai 30 che ai 20 euro al chilo.
Qui siamo al cospetto di un classico della salumeria già porzionata: Terre Ducali, produttore di prosciutto di Parma affettato e pronto per il grissino sicuro e a buon prezzo. Se cercate salumi senza nitriti e nitrati dove essere disposti a spendere di più.
Ingredienti: carne di suino (97,2%, di cui 53% culatello), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio).
Prezzo al chilo: 23,63 euro
7. PIADINA ROMAGNOLA ALLA RIMINESE
Piadina tristanzuola in offerta 3×2 nel banco delle pizze surgelate vade retro.
Tra le piacevoli sorprese della serie Italiamo troviamo invece una piadina dal buon aspetto e, soprattutto, fatta con lo strutto come vuole la religione romagnola. La stessa, peraltro, che in confezione più variopinta viene venduta da Coop e Carrefour con il nome di Piada d’Oro.
Ingredienti: farina di grano tenero, acqua, strutto, sale, agente lievitante (carbonato di sodio, difosfato disodico), amido di mais.
Prezzo al chilo: 2,32 euro
6. TORTELLINI BOLOGNESI
Lo dicevamo nella Prova d’assaggio dedicata, che i tortellini confezionati lesinano sul ripieno di prosciutto crudo e parmigiano. Occasione in cui avevamo notato che le migliori paste ripiene “alla bolognese” costano in media tra i 9 e i 12 euro al chilo. Che non è poco.
L’alternativa economica, diciamo tra i 4 e i 6 euro al chilo, riguarda tortellini di fattura grossolana e modico ripieno, anche nei supermercati tradizionali.
Va meglio con la versione prodotta per Lidl dal pastificio industriale Armando De Angelis, parecchio conveniente visti ingredienti e prezzo.
Ingredienti: 65% di pasta (semola di grano duro, farina di grano tenero di tipo “00”, 20% di uova, acqua), 35% ripieno (40% di prosciutto crudo, 40% di Mortadella Bologna IGP, 18,4% di Parmigiano Reggiano DOP, sale, noce moscata).
Prezzo al chilo: 5,96 euro
5. PASTA DI GRAGNANO
Al netto del formato, il discount, qualunque discount, fa centro portando tra gli scaffali la Pasta di Gragnano trafilata al bronzo a 0,78 al pacco. Vince comunque l’insegna, ecco.
Il produttore dell’amato prodotto IGP è in questo caso Pasta Liguori; non certo il marchio più noto, ma a dato il prezzo.
Prezzo al chilo: 1,58 euro
4. FETTUCCINE DI CAMPOFILONE
Okay, non parleremo più di pasta, almeno fino alla seconda posizione dell’odierna classifica.
Il fatto è che per la linea Italiamo, Lidl Italia si è incaponita con due prodotti in particolare: uno lo scoprirete e breve, l’altro, appunto, è la pasta.
Le fettuccine di Campofilone, paese marchigiano della pasta all’uovo tradizionale, vengono fatte da Marcozzi. Produttore di cui magari non si ricorda il nome ma affidabile. Per non dire che il formato è uno dei più versatili.
Prezzo al chilo: 9, 56 euro
3. GELATO
Se il chilometro zero è la tendenza dominante nel mercato del gelato artigianale italiano, vuoi che Lidl non provi a a intercettarla? Eccoci dunque nei panni del medio consumatore da discount (ogni tanto vestiamo anche quelli, perché non ammetterlo?) alle prese con il gelato siciliano.
Signore e signori: cioccolato di Modica, pistacchio e mandorla di Sicilia.
L’elenco ingredienti è meno lungo (e pasticciato) rispetto a molte alternative che trovate nei supermercati classici. Prendiamo ad esempio il gusto mandorla: latte scremato reidratato, zucchero, pasta di mandorle di Sicilia (8%), burro, sciroppo di glucosio, destrosio, 1% di granella di mandorla, stabilizzante (gomma di tara).
Prezzo al chilo: 6,9 euro al chilo
2. PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
Così addobbati vi diranno poco, i pizzoccheri della Valtellina sono molto più riconoscibili nella classica confezione arancione, con tanto di abbinamenti (patate, coste e formaggio).
Ebbene, il produttore è lo stesso, vale a dire il Pastificio di Chiavenna di Prata Camportaccio (SO), che produce per Lidl Italia in pacco anonimo mentre è noto nella grande distribuzione con il marchio Moro.
Ingredienti: semolato di grano duro (25%), farina integrale di grano saraceno, semola di grano duro, acqua.
Prezzo al chilo: 1,90 euro
1. SALSA DI POMODORO CILIEGINO
Lidl ha preso sul serio la faccenda della salsa di pomodoro, del resto se chiami una linea Italiamo non puoi sbagliare su pelati e sughi. Si va dal Pomodoro S.Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP in latta da 3,81 euro al chilo, al ragù di carne alla bolognese da 2,60 euro al chilo prodotto dal gigante dei conservati La Doria.
Di più modeste dimensioni Gustibus Alimentari, azienda di Assoro (EN), nascosta dietro il sugo nella classica bottiglietta in vetro, buono e dal rapporto qualità-prezzo corretto.
Ingredienti: 99% pomodoro ciliegino, olio extravergine di oliva, sale da cucina, carota, cipolla, sedano, basilico, zucchero.
Prezzo al chilo: 3,61 euro